こんばんは！

グランフィット岡崎北 ヨガトレーナーの梶原です！

先日Amazonで大量に購入したレンズ豆とクミンシードで今日はダルカレー（豆のインドカレー）を作りました 😀

（届いてから少し経つのですが、先日抜いた親知らずで口が痛かったので作るのをグッと我慢していました。）

出来栄えはというと、私の中の『あの味！』はなんとなく再現できてはいました！

見た目はまさにそれ！といった感じ 🙂

がしかし、クミンシードを少し焦がしてしまったのと、塩気が少し強くなってしまいました 🙁

クミンの焦げた苦みと雑味が少々邪魔をしてしまっているのと、もう少し豆の素朴な味わいを引き立たせたかったなと感じました。

でもでも、今回の作業で要領はつかめたので、次回作はブラッシュアップしていきます！

このダルカレー、日本でいう毎日飲むお味噌汁的な存在。

華やかさ？はあまりなく、素朴な優しい味わいで、毎日いただいても飽きのこないシンプルな味わいが私は好きです！

しばらく私のカレー欲も満たせそうです 😉